Wąchaj jedzenie

Mówi się, że jemy oczami - w tym stwierdzeniu jest sporo prawdy, ale pamiętajmy też o zmyśle powonienia. Holenderscy naukowcy z Instytutu Żywności i Odżywiania z Uniwersytetu Wageningen przyjrzeli się, w jaki sposób wzmocnienie zapachu wydzielanego przez posiłek wpływa na ilość jedzenia przyjmowanego przez nas z każdym kolejnym kęsem. Okazuje się, że im bardziej aromatyczna potrawa, tym jemy mniejsze kęsy. Zależność polega na tym, że zmysł węchu pozwala podświadomie nasycić się jedzeniem w równym stopniu co zmysł smaku i uzupełniają się one nawzajem.
Pamiętajmy więc, by posiłki wzbogacać świeżymi ziołami i przyprawami - świetnie sprawdzi się bazylia lub cynamon.