Zaczęła ćwiczyć w wieku 56 lat
Warto dodać, że wcześniej Ernestie nigdy nie uprawiała żadnych sportów. Kiedy miała 56 lat, jej siostra zabrała ją po raz pierwszy na siłownię. To był strzał w dziesiątkę, który na zawsze odmienił jej życie. Teraz 80-latka nadrabia zaległości.
Jej ulubionym filmem jest Rocky. Każdy, kto dzwoni do Shepherd, w czasie oczekiwania na połączenie ma szansę posłuchać melodię znaną z tej kultowej amerykańskiej produkcji. Kiedy do mnie dzwonisz, słyszysz muzykę Sylwestra Stallone'a. Ten film stał się dla mnie największa inspiracją - powiedziała Ernestine.