Właściwości fiołków

Wszystkie fiołki, poza alpejskim i afrykańskim, są jadalne. Najsmaczniejsze i najzdrowsze są jednak fiołki wonne. Nadają się na syropy i konfitury oraz do aromatyzowania cukru, oleju i octu. Należy je zbierać w słoneczny dzień. Możesz jeść zarówno kwiaty, jak i liście. Po przyniesieniu do domu rozkładamy je cienką warstwą na pergaminie i zostawiamy na godzinę lub dwie. Tak przygotowane rośliny nadają się do dalszej obróbki. W fiołkach znajdziemy saponiny oraz olejek eteryczny, który ma działanie wykrztuśne i rozrzedzające wydzieliny. Macerat z kwiatów fiołka wonnego pomoże także na bezsenność i na problemy skórne. Z kolei napar z liści obniża ciśnienie i działa napotnie. Fiołki są także uznawane za afrodyzjak, a ich zapach łagodzi kaca.