kiszenie

Kiszenie ogórków to klasyka polskiej kuchni, ale jedno pytanie wciąż wywołuje dyskusje: lepsza zimna czy gorąca woda do zalewy? Blogerka, która prowadzi w mediach społecznościowych profil o nazwie "Kiepska Ogrodniczka", nie wiedziała, że swoją decyzją wywoła aż tak ogromne kontrowersje.

Mirabelki, często niedoceniane w Polsce, mogą stać się wyjątkowym dodatkiem do naszej kuchni. Dzięki prostemu przepisowi możemy zamienić je w "polskie oliwki", które zaskoczą smakiem i wszechstronnością zastosowań.

Sezon na domowe przetwory w pełni. Coraz więcej osób decyduje się na przygotowanie kiszonek. Do słoików trafiają zarówno ogórki, jak i kapusta, ale też inne warzywa, a nawet owoce. Dietetyczka kliniczna, Milena Nosek wyjaśnia, jakie kiszonki są najzdrowsze.

Ogórki kiszone często nazywane są "polskim dobrem narodowym". W sezonie wielu z nas przygotowuje je samodzielnie. Jeśli jesteś jedną z takich osób, skorzystaj z babcinego patentu, a ogórki się nie zepsują.

W trakcie sezonu ogórkowego wielu z nas decyduje się na przygotowanie z nich przetworów. Największą popularnością nieustannie cieszą się ogórki kiszone. Chcesz zrobić je samodzielnie? Skorzystaj z poniższego przepisu.

Woda po ogórkach to cenne źródło wielu witamin i minerałów. Wiele osób wylewa ją zaraz po wyciągnięciu z niej warzyw. To błąd, ponieważ można wykorzystać ją w kuchni na wiele różnych sposobów.

W lipcu rozpoczyna się sezon na ogórki gruntowe. To właśnie wtedy są one najjędrniejsze i najsmaczniejsze. Jeśli planujesz przygotowanie ogórków kiszonych, trzymaj się jednej zasady. Nie pożałujesz.

Ogórki kiszone to nasza duma narodowa. Po ich wykorzystaniu zostaje woda, którą większość z nas wylewa. To błąd, bowiem bogaty w składniki odżywcze płyn można wykorzystać na kilka różnych sposobów.

Ogórki małosolne to jeden z najpopularniejszych, letnich przysmaków. Jeśli chcesz przygotować je samodzielnie, poznaj zasadę, która sprawi, że po 3-4 dniach będziesz delektować się najlepszymi ogórkami małosolnymi w życiu.

Kiszenie ogórków to bez wątpienia nasza narodowa pasja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Teraz, kiedy świeżych ogórków gruntowych jest cała masa, wyciągamy duże słoiki i robimy zapasy, którymi będziemy zajadać się przez najbliższe miesiące. Jednak zdarza się, że ogórki kiszone psują się. Jakie mogą być tego przyczyny?

W Polsce niemal wszyscy uwielbiamy kiszoną kapustę i ogórki, Szwedzi zajadają się kiszonym śledziem. Z kolei Rosjanie bardzo chętnie kiszą chrzan i czosnek. Ale o kiszonej herbacie, w tej części świata, mało kto słyszał. Tymczasem cieszy się ona bardzo dużą popularnością w kuchni orientalnej. Doskonale sprawdza się jako samodzielna przekąską, przystawka do mięsa i ryb oraz składnik wielu sałatek.