6z7
Wołowina z grilla
Wołowina wymaga specjalnego traktowania i długiego marynowania.
Składniki: wołowina na steki - 200 g na osobę, 30 ml oleju, sól, pieprz, mała cebula, 70 ml czerwonego wytrawnego wina, 20 ml oleju, listek laurowy, dwa ziarna pieprzu, ćwierć łyżeczki tymianku.
Przygotowanie: ze wszystkich podanych składników przygotowujemy marynatę. Płat mięsa zalewamy marynatą i odstawiamy w chłodne miejsce na 12 godzin. Po wyjęciu z marynaty możemy już mięso ułożyć na rozgrzanym grillu. Pieczemy 7-9 minut z każdej strony, zależnie od tego, czy chcemy żeby stek był mocniej czy słabiej wysmażony. Solimy dopiero po usmażeniu!