CZYM MINI ZIELENINA RÓŻNI SIĘ OD KIEŁKÓW?

Mini zielenina to określenie na bardzo młode roślinki (korzeń, mała łodyga, listek) i nie należy ich mylić z dobrze już znanym kiełkiem. Kiełki należy moczyć w wodzie, a proces uprawy obarczony jest ryzykiem, że razem z kiełkami zjemy bakterie i grzyby, które niepostrzeżenie rozwinęły się podczas kiełkowania. W przypadku młodych roślin takie ryzyko jest znacznie mniejsze. Najważniejsza różnica pomiędzy kiełkiem a mini zieleniną jest taka, że ta druga ma już dobrze rozwinięte młodziutkie listki.