Kulinarny hit z Instagrama

Na Instagramie pod hasztagiem #buddhabowl znajdziemy ponad 60 tysięcy zdjęć. Warto pokusić się o przygotowanie Buddha bowl nie tylko po to, by pochwalić się przed znajomymi pięknym i kolorowym posiłkiem. Poza walorami estetycznymi istotne są także te kulinarne i zdrowotne. Co powinno znaleźć się w misce? Przede wszystkim zielone warzywa liściaste – jarmuż, szpinak, sałata lodowa, rukola, cykoria, sałata rzymska. Kolejny element to zdrowe węglowodany, a więc dziki ryż, bataty, kasz jaglana, brązowy lub dziki ryż. Produkty białkowe – ciecierzyca, fasola, tofu, komosa ryżowa, zielony groszek. Nie może zabraknąć* źródła zdrowych tłuszczy* w postaci awokado, nasion chia, oliwy z oliwek, oleju kokosowego czy tahinhi. Do tego ulubione warzywa – marchewka, ogórek, cukinia, papryka, brokuły, rzodkiewka, kalafior, pomidory. Dzieło wieńczą dodatki takie jak orzechy, sezam, pestki dyni, nasiona słonecznika czy siemię lniane.