Brokuły
Brokuły są bogatym źródłem wielu składników mineralnych - nie tylko wapnia, ale też potasu, żelaza, chromu oraz witamin - B1, B2, C i beta-karotenu. Potrafią hamować łaknienie i zawierają antyoksydanty, które usuwają z organizmu toksyny i wolne rodniki. Poza tym naukowcy z Uniwersytetu Johna Hopkinsa w Baltimore potwierdzają, że brokuły zapobiegają wielu groźnym nowotworom i obniżają poziom cholesterolu.