2z6
Zamroź i zetrzyj na tarce
Cytryna jest jednym z nielicznych anionowych produktów spożywczych i posiada ujemny ładunek. Większość jedzenia to produkty kationowe o ładunku dodatnim. Naturalne procesy trawienne (czyli kwas solny, enzymy trawienne czy ślina) są anionowe. To dzięki tej właściwości cytryna reguluje i przyspiesza trawienie, odkwasza organizm, pomaga na bóle i wrzody żołądka.
Jak ją wykorzystywać? Cytrynę umyj pod bieżącą wodą oraz przemyj skórkę octem jabłkowym, który usunie z niej chemiczne substancje (możesz też kupić niepryskane owoce). Następnie włóż ją do zamrażarki na parę godzin, a potem zetrzyj na tarce razem ze skórką. "Posypka" cytrynowa wzbogaci smak sałatek, mięs, ciast, koktajli czy dipów.