Pobudza mózg
Po kalafior powinny sięgać przyszłe matki. Wszystko ze względu na cholinę, której źródłem są zarówno brokuły, jak i kalafiory. Cholina jest bardzo istotna dla rozwoju funkcji poznawczych, zwłaszcza w przypadku płodów. Badanie naukowe z 2010 roku wykazało, że mniejszy wzrost naczyń krwionośnych w mózgu płodu był efektem niedoboru choliny. Im większe zatem jest spożycie choliny przez matkę, tym lepiej zarówno dla niej, jak i dla dziecka.