Wspiera trawienie
Błonnik ,,sprząta” nasz system trawienny z nagromadzonych odpadów, a jedna szklanka gotowanego kalafiora zawiera 12 proc. jego dziennego zalecanego spożycia. To niezwykle warzywo ma w sobie również naturalny glucorafanin - związek, który działa z kolei ochronnie na błony śluzowe żołądka i przeciwdziała bakterii o nazwie Helicobacter pylori, która zwiększa ryzyko wrzodów żołądka i raka.