Niemodny kalafior powraca! Sprawdzamy jego magiczne właściwości

Dietetycy od lat zachwalają zdrowotne właściwości kalafiora. Jedna porcja stanowi bowiem 73 procent dziennej zalecanej dawki witaminy C, a poza tym jest w nim naprawdę niewiele tłuszczu. Samo warzywo jest idealnym dodatkiem do dań mięsnych oraz zup jarzynowych. Dobrze pasuje do zapiekanek i sałatek (na surowo, ugotowany albo rozdrobniony na małe różyczki). Można zapiec go z serem, makaronem lub ryżem, usmażyć w cieście naleśnikowym bądź francuskim czy podawać do różnego rodzaju dipów. Sprawdziliśmy co jeszcze, poza smakiem i funkcjonalnością w kuchni, czyni kalafior warzywem idealnym.