34 g białka na 100 g soi

100 g kotletów sojowych to około 330 kcal, 100 g pasty sojowej to około 180 kcal, zaś 100 g tofu to 165 kcal. Soja co prawda nie jest posiłkiem niskokalorycznym, ale za to zawiera ogromne ilości białka. W diecie odchudzającej wykorzystywać możemy np. tofu, które jest najmniej kaloryczne, jako dodatek do sałatek. Produkty sojowe oraz inne rośliny strączkowe stanowią ciekawą alternatywę dla białek pochodzenia zwierzęcego. Ich dodatkowym atutem jest duża zawartość błonnika, którego brakuje w mięsie, jajach oraz produktach mlecznych.