Resweratrol w diecie
Już w latach 90. ubiegłego wieku dostrzeżono, że Francuzi swoją wyjątkowo dobrą kondycję zdrowotną zawdzięczają piciu czerwonego wytrawnego wina.
Szybko odkryto, że zawarte w winie polifenole obniżają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i nowotworowych.
Francuzi, mimo niskiej aktywności fizycznej i spożywania tłustych potraw, rzadko cierpią z powodu chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu.