7z8
Przepis na gravlax
To popularne szczególnie w Norwegii danie z surowego łososia można łatwo przygotować w domu. Dostarczy wielu witamin, wzmocni odporność i doda energii.
Składniki:1 kg surowego łososia, 1/2 kg soli morskiej gruboziarnistej, 1 pęczek koperku, łyżeczka cukru, czarny pieprz mielony
Przygotowanie: świeżego łososia (filet, bez ości) wkładamy do miski i zasypujemy solą zmieszaną z cukrem. Na wierzch sypiemy posiekany drobno koperek. Przykrywamy folią aluminiową i odstawiamy do lodówki na 24 godziny. Po wyjęciu usuwamy nadmiar soli. Kroimy ostrym nożem na drobne plasterki. Podajemy z ciemnym pieczywem i dużą ilością koperku. Smacznego!
Marta Rowicka/ Kobieta WP