Sorbet

Świetny sposób na orzeźwienie, nie tylko w letni dzień. Sorbety są smaczne i zdrowe, a owocowe składniki dostarczają mnóstwa witamin i bardzo małą dawkę kalorii – w 100 ml smakołyku, w zależności od rodzaju, znajdziemy 70-90 kcal. Do jego przygotowania możemy wykorzystać różne owoce: truskawki, maliny, porzeczki, gruszki, cytryny czy arbuza. Wystarczy je zmiksować (maliny czy porzeczki należy też przetrzeć przez sitko) i zamrozić, choć niektórzy „wzmacniają” smak potrawy sokami (np. marchewkowym). Czasem dodaje się żelatynę, która pomaga skuteczniej związać wszystkie składniki.
Gotowy sorbet nie powinien być zbyt mocno zmrożony, dlatego kwadrans przed podaniem warto wyjąć go z lodówki i ewentualnie jeszcze raz zmiksować.