Do niedawna z produktów kokosowych w kuchni wykorzystywano głównie wiórki do dekorowania ciast. Dziś uważane są za niezdrowy i sztuczny dodatek. Dużą popularnością cieszą się za to mleczko i olej kokosowy. Coraz więcej osób pije wodę kokosową, a w sklepach ze zdrową żywnością pojawiła się ostatnio mąka z miąższu tego egzotycznego orzecha.
