Starożytne ziarna znowu na czasie
Zboża z czasów starożytnych i średniowiecza, np. amarantus, proso, kamut, orkisz wracają do łask. Są wyjątkowo wdzięcznym produktem w kuchni. Można z nich wypiekać chleby, dodawać do ciast, domowych batoników. Zawierają sporo cennych witamin i składników odżywczych, zdrowych kwasów tłuszczowych i błonnika.