Owoce morza

Małże, krewetki, ostrygi oraz inne owoce morza kumulują duże ilości rakotwórczego arsenu. Co prawda zgodnie z rozporządzeniem Komisji UE nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 produkty przekraczające dopuszczalny poziom metali ciężkich nie mogą być sprzedawane, to nie oznacza to, że jesteśmy zupełnie bezpieczni. Tak naprawdę nie wiadomo do końca, jaki wpływ ma długotrwałe, wieloletnie przyjmowanie metali ciężkich w górnych normach bezpieczeństwa. Dlatego też produkty najbardziej skażone, takie jak owoce morza, lepiej jeść z umiarem.