Poprawia pracę mózgu
Jest jeszcze jedna, odkryta niedawno lecznicza właściwość skorzonery. Niemiecki znawca ziół Konrad Kobl jest przekonany, że skorzonera poprawia pracę mózgu i służy naszemu organizmowi jako istotny środek budujący.
Dzięki jego badaniom wiemy, że jej korzeń zawiera bardzo dużo wapnia, tak potrzebnego kościom. W związku z tym powinny go jeść zarówno dzieci, jak i osoby starsze, które narażone są na osteoporozę.