Piwnice To Kalon
Mistrz sztuki winiarskiej był nie tylko jej miłośnikiem, ale też prekursorem nowych nurtów. Zmierzając do stałego podnoszenia jakości wytwarzanego przez siebie wina, Mondavi zainicjował metodę produkcji opartą na fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej oraz starzenia w dębowych beczkach.