Doskonały wypełniacz

Nasiona chia mają właściwości hydrofilowe, a więc żelują i absorbują wodę. Rzeczywiście, namoczone nasiona potrafią o 9 razy zwiększyć swoją objętość. Kiedy dodajemy je do potraw, masa dania znacznie się zwiększa, ale nie przybywa zbyt wielu kalorii ani tłuszczu. Mamy zatem większe objętościowo danie, wzbogacone witaminami, minerałami, błonnikiem oraz kwasami Omega-3. W podobny sposób nasiona pęcznieją w żołądku, co sprawia, że szybciej się on wypełnia, a ponieważ zawierają dużo naturalnych włókien, wydłuża się czas ich przejścia przez przewód pokarmowy. To pozwala szybciej zaspokoić apetyt.