kuchnia(strona 12/15)

Na przystawkę czeczeńskie pierożki z białym serem, bobem, ziołami i zielonym pesto. Albo hummus z bobu z zielonym pesto i cienkim plackiem. Później kongijska zupa kokosowa z masłem orzechowym, słodkimi ziemniakami, grochem cukrowym, kolendrą i bananem rajskim. Dalej dania główne – do wyboru jest polenta z jajkiem w koszulce, fasolką szparagową, boczniakami, maniokiem i papryczką chilli albo marynowany pstrąg z chilli i pomidorami, do tego chipsy z manioku i sałatka z sosem orzechowym. Wreszcie deser: kokosowa panna cotta z wiśniami i nasturcją.

Restauratorka zdradziła, co jest największym grzechem pracodawcy.

Wokalistka, autorka piosenek i producentka muzyczna. Prywatnie wielbicielka gotowania, a hobby to zaowocowało wydaniem książki. Dla WP Kobiety zdradziła parę smaczków nie tylko z kuchni.

Dorotę Wellman możemy oglądać w nowych spotach reklamowych, gdzie wraz z Karolem Okrasą uczy Polaków, że gotowanie to zajęcie przyjemne i proste. A jak dziennikarka gotuje w domu?

To, co najbardziej działa na Gessler, może okazać się sporym zaskoczeniem.

Polacy to w dużej mierze koneserzy tradycji kulinarnej, jadający głównie w domu i ceniący rodzime smaki. Coraz więcej osób eksperymentuje jednak kulinarnie, starając się przyrządzać bądź zamawiać także inne potrawy niż te jadane przez rodziców czy dziadków.

Na kulinarnym festiwalu gwiazdy opowiedziały w programie "Co za Tydzień", czy lubią gotować

Zdaniem ekspertów mrożone owoce i warzywa zachowują większość witamin i składników mineralnych. Dlatego warto jeść mrożonki - są zdrowe, wartościowe, zawsze pod ręką! I możemy się nimi rozkoszować o każdej porze roku. Wystarczy sięgnąć do lodówki.

Jaka powinna być kuchnia? Na pewno estetyczna, a przy tym jak najbardziej funkcjonalna. Meble kuchenne na wymiar pozwolą Ci stworzyć idealną kuchnię wprost ze snów o wnętrzu dopasowanym do ciebie.

Pączek na śniadanie? Brzmi kusząco. A czy pamiętasz o pustych kaloriach? Zastanów się, jak wygląda twój pierwszy posiłek. Wstajesz rano i sięgasz po to, co masz w lodówce? Jesz w pośpiechu, a może wychodzisz bez śniadania? Poznaj łatwe i zdrowe przepisy na śniadanie. Jak dobrze rozpocząć dzień?

Zapewne nieraz zdarzyła ci się sytuacja, w której czekała na ciebie sterta naczyń do zmycia, ale w momencie odkręcenia kurka woda nie spływała do otworu w zlewie. Następnym razem w szybki sposób rozwiążesz ten problem. Wystarczy, że wykorzystasz jeden z naszych sposobów na zatkany zlew.

Wyobrażasz sobie, że twoja łazienka i kuchnia lśnią i są wolne od bakterii, a ty osiągnęłaś ten cel bez używania detergentów? To możliwe i coraz więcej osób stosuje różne łatwe do przygotowania mieszanki np. octu i olejków zapachowych, by dbać i o czystość i o ekologię. Co ważne, domowe „koktajle” czyszczące nie wywołują alergii i podrażnień.

W wielkiej kuchni mojej barcelońskiej przyjaciółki odkryłem słoik z napisem „Tomate frito”. Na pierwszy rzut oka czerwona mikstura niczym nie różni się od zwykłego przecieru pomidorowego. Jednak smak tego specjału po prostu paraliżuje! Nagle czujemy na podniebieniu całą delikatność i słodycz śródziemnomorskiej kuchni. Trudno uwierzyć, że „tomate frto” to nic innego, jak miejscowe pomidory smażone na oliwie. Jednak jak zwykle diabeł tkwi w szczegółach...

Nie tylko polska kuchnia pachnie grzybami. Choć rozpowszechnione są one głównie w Europie północno - wschodniej, to jednak uwielbiają je także Chińczycy i Japończycy. W krajach Dalekiego Wschodu trudno jest znaleźć podgrzybki , czy suszone prawdziwki. O wiele łatwiej natrafimy tam na shitake.

Wprowadzony w Polsce na początku lat 90. XX wieku nakaz jodowania soli spotkał się z entuzjastycznym przyjęciem niektórych dietetyków. Od razu jednak wybuchł silny opór po drugiej stronie. Przeciwnicy jodu oskarżali go o wszystkie najstraszniejsze przestępstwa względem ciała i duszy.

Pierwsze koktajle pojawiły się już na początku XVII wieku, ale popularność zyskały dopiero po pięćdziesięciu latach. Najsłynniejsi specjaliści od drinków pochodzili ze Stanów Zjednoczonych. Nie każdy wie, że ich pomysły są serwowane do dziś: np. ponadczasowy Manhattan - short drink podawany jako aperitif. Jak przygotować pyszne drinki w domu?