Sok z buraków
Burak jest bogatym źródłem żelaza, magnezu, potasu, cynku, witaminy C, a przede wszystkim kwasu foliowego.
Ten ostatni uczestniczy w powstawaniu czerwonych krwinek, dba o prawidłowy przebieg procesów metabolicznych, a także usprawnia funkcjonowanie układu pokarmowego.
Naukowcy z uniwersytetu w Exeter w Wielkiej Brytanii odkryli, że sok z buraków skutecznie obniża ciśnienie krwi. Efekt pojawia się już po godzinie od spożycia szklanki tego napoju.
Jednak jego smak jest specyficzny i nie każdemu przypadnie do gustu. Dlatego warto pić rozcieńczony ekstrakt, z dodatkiem soku marchewkowego, jabłkowego czy cytrynowego, a także miodu.