Marchew w 88 procentach składa się z wody
To między innymi dlatego z marchewki tak dobrze wyciska się sok. Z tego samego powodu to pomarańczowe warzywo dobrze gasi pragnienie. Warto o tym pamiętać, np. latem. Jeśli nie mamy pod ręką wody, a chce nam się pić, możemy schrupać marchewkę.