Co utrudnia wchłanianie?
Ten proces ograniczają przede wszystkim produkty wysokoprzetworzone, zawierające znaczne ilości fosforu, m.in. gotowe dania, zupy i sosy w proszku, napoje gazowane oraz mięso.
W diecie bogatej w cukier rafinowany, słodkie napoje, przekąski oraz przy wysokiej zawartości soli również będą trudności we wchłanianiu wapnia.
Także niektóre warzywa (ze względu na występowanie w nich solaniny) są inhibitorami wchłaniania. Należą do nich: pomidory, bakłażan, ziemniaki.