4z8
Żywienie
Piramida żywieniowa wg Westmana jest więc całkiem inna od tej klasycznej. Jeżeli chcemy schudnąć, podstawą naszej diety powinny być białka i warzywa. Możemy pozwolić sobie także na odrobinę owoców. Zdecydowanie powinniśmy unikać tłuszczów i węglowodanów, nawet tych nierafinowanych. Słodycze i alkohol należy całkowicie wykluczyć z diety.
Według badacza takie odżywianie sprawia, że organizm wchodzi w stan ketozy. Spala wtedy tłuszcze zamiast glukozy. Dzieje się tak na skutek znacznego spadku poziomu insuliny we krwi. Jak wiadomo, insulina jest wytwarzana głównie w wyniku spożywania węglowodanów. Jeżeli więc odetniemy ich dopływ, szybko zaczniemy chudnąć.