Leczenie ogórkiem
Pomimo niewielkiej zawartości witamin, spożywanie ogórków jest zalecane przy niektórych chorobach. Warzywa te znajdują zastosowanie przede wszystkim w leczeniu dolegliwości nerek.
Zapalenie nerek oraz zatrzymywanie moczu leczyło się dawniej sokiem z ogórków lub naparem z ich pestek, ponieważ dzięki dużej ilości wody roślina ma właściwości moczopędne, a ponadto zawarte w niej minerały ułatwiają pozbywanie się z organizmu odpadów przemiany materii.
Obecny w ogórku kwas foliowy ma działanie przeciwnowotworowe (skuteczność substancji dowiedziono w profilaktyce raka szyjki macicy) i krwiotwórcze.
Warto wspomnieć, że ilość tej substancji zmniejsza się w naszych organizmach, jeśli prowadzimy stresujące życie lub pijemy duże ilości kawy i alkoholu. Ponadto kombinacja składników mineralnych oraz inne substancje chemiczne obecne w ogórku obniżają poziom cukru we krwi, dlatego częste spożywanie warzywa zalecane jest cukrzykom.
Sok z ogórka, który ma działanie rozjaśniające, ściągające i regenerujące, znany jest w kosmetyce jako naturalny środek przeciw zmarszczkom lub preparat do pielęgnacji skóry bardzo wrażliwej. Plasterki ogórka przyłożone do poparzonego słońcem naskórka pomagają z kolei likwidować zaczerwienienie i nawilżają spalone miejsce.