4z9
Tłuszcz gęsi
Pod względem wartości zdrowotnych wskazuje się na pozytywny wpływ gęsiny na układ krwionośny dzięki obniżeniu poziomu cholesterolu we krwi (nienasycone kwasy tłuszczowe) oraz na ogólne samopoczucie.
W tłuszczu znajdują się jedno- i wielonienasycone tłuszcze. Dla porównania: 100 g wieprzowiny zawiera 7,98 g nasyconych kwasów tłuszczowych, 11,5 g jednonienasyconych i 1,5 g wielonienasyconych; gęsi odpowiednio - 7,32 g, 15,72 g, 6,54 g, kaczki - 7,39 g, 15,1 g, 4,12 g, a indyka - 2,22 g, 1,67 g i 2,14 g.