Jak trakcie upałów zachować świeżość owoców i warzyw?

Upał szkodzi nie tylko nam, ale także produktom, które kupujemy. Im jest cieplej tym trudniej wybrać ładne i świeże warzywa i owoce. Nawet gdy to się uda, trzeba wiedzieć jak je przetransportować w wysokiej temperaturze, by nie straciły swojej świeżości. Praktycznych rad udzielił Grzegorz Goleń, szef kuchni restauracji Strauss w Hotelu Polonia Palace.