3z7
Skarbnica jodu
Powodem problemów z tarczycą, zwłaszcza niedoczynności, może być niedobór jodu. Organizm dorosłego człowieka potrzebuje codziennego dostarczania ok. 150 mikrogramów tego mikroelementu - najlepiej razem z dietą.
Solidną dawkę jodu znajdziemy w rybach morskich, owocach morza, drobiu, jajach, przetworach mlecznych (białym serze, maślance, kefirze), szpinaku, szparagach, jarmużu, cebuli, rzepie, pomidorach i bananach.
Warto też wiedzieć, że niektóre warzywa (kapusta, kalafior, brukselka) zawierają związki, które w znaczny sposób obniżają poziom wchłaniania jodu z żywności. Na szczęście zazwyczaj neutralizuje je obróbka termiczna.