Zawiera rutynę
Miód gryczany jest ceniony przede wszystkim z uwagi na zawartość rutyny. To odróżnia go na tle innych. Rutyna oczyszcza i uszczelnia naczynia krwionośne. Dzięki temu stają się bardziej elastyczne i wytrzymałe. Jest stosowany w schorzeniach układu krążenia i miażdżycy. Jest polecany także w czasie leczenia złamań, anemii czy na wzmocnienie odporności. Znane są także jego właściwości odtruwające. Zmniejsza szkodliwość używek – kawy, herbaty, alkoholu, papierosów.