Co w nim znajdziemy?
Miód gryczany zawiera minerały takie jak żelazo, magnez, fosfor, potas, mangan, bor, sód, miedź, cynk, wanad i krzem. Obfituje też w witaminę C oraz witaminy B1, B2 i PP. Są one niemal w 100 proc. przyswajalne. Znajdziemy w nim także olejki eteryczne i wiele innych substancji o właściwościach odżywczych i leczniczych. Z tego względu miód gryczany, obok spadziowego, jest uważany za najbardziej wartościowy.