IDEALNY SŁODZIK?

Jednak zdaniem Magdaleny Hermanowskiej wśród naturalnych i syntetycznych substancji słodzących nie ma idealnego produktu.
- Te naturalne zawierają znaczne ilości fruktozy, produkowane przemysłowo mogą zaburzać pracę przewodu pokarmowego lub być mocno zanieczyszczone, tak jak w przypadku erytrytolu czy ksylitolu – wyjaśnia dietetyczka. - Ten ostatni może okazać się pomocny przy zamienianiu „zwykłego” cukru, o ile rzeczywiście pochodzi z brzozy. Wówczas może zmniejszać apetyt i dostarczać w łyżeczce około 10-15 kalorii. Niestety dostępny na rynku ksylitol chiński budzi wiele kontrowersji. Produkowany jest bowiem z kolb kukurydzy, która nierzadko bywa modyfikowana genetycznie.