2z10
Zielony groszek
1/2 szklanki gotowanego groszku: 67 kcal, 12,5 g węglowodanów, 4,5 błonnika.
Pół szklanki zielonego groszku dostarcza 12 proc. zalecanej dziennej dawki cynku. Pierwiastek ten chroni komórki przed niszczącym działaniem wolnych rodników, odmładza układ odpornościowy, ale może także przyczyniać się do hamowania głodu poprzez zwiększenie poziomu leptyny.
Zielony groszek zawiera mnóstwo witamin: A, C, E, K, B1, B2, B3, B6 i kwas foliowy oraz minerałów takich jak wapń, magnez, fosfor, żelazo, sód, potas czy błonnik pokarmowy. Ponadto kwas nikotynowy zawarty w zielonym groszku pomaga w redukcji cholesterolu.