4z7
Quesadillas
Składniki na 4 porcje: 4 tortille pszenne, 1 pierś z kurczaka, 2 papryczki np. chipotle, 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek, pęczek kolendry, 1/2 cebuli czerwonej, kukurydza z puszki, ser żółty,
Przygotowanie: kurczaka pokrój w kostkę i podsmaż wraz z papryczką na rozgrzanej patelni. Mięso podziel na 4 części i wyłóż na połowę każdej tortilli, dodaj posiekaną kolendrę, krążki cebuli, kukurydzę i starty ser żółty. Złóż na pół i zapiecz w grillu lub tosterze. Podawaj na ciepło, np. z pomidorową salsą lub guacamole.