5z11
Pomidory
Pomidor jest cennym źródłem likopenu - jednego z najsilniejszych antyoksydantów, który neutralizuje wolne rodniki. Badania naukowców potwierdzają korzystny wpływ likopenu na kondycję skóry: opóźnia proces starzenia oraz zwiększa naturalną ochronę przeciwsłoneczną. Naukowcy z Uniwersytetu Cornell twierdzą, że likopen ułatwia wchłanianie substancji odżywczych.
Brokuły
Brokuły są doskonałym źródłem wielu składników mineralnych - potasu, wapnia, żelaza oraz witamin - B1, B2, C, beta-karotenu i błonnika. Potrafią hamować łaknienie i zawierają antyoksydanty, które usuwają z organizmu toksyny i wolne rodniki. Często spożywane brokuły (przynajmniej raz w tygodniu) zapobiegają groźnym nowotworom i obniżają poziom cholesterolu.