4z8
Wołowina: 26 g białka na 100 g i 250 kcal
Mięso wołowe jest świetnym źródłem protein, ponieważ zawiera komplet aminokwasów najbardziej potrzebnych organizmowi (tzw. aminokwasów egzogennych, niezbędnych do syntezy białek ustrojowych), a ponadto jest doskonałym źródłem innych ważnych dla organizmu pierwiastków - żelaza (2,6 mg na 100 g) oraz cynku (4,6 mg na 100 g).
Podczas diety odchudzającej powinnyśmy wybierać raczej chude kawałki wołowiny, gdyż mięso to ma zróżnicowaną zawartość tłuszczu - od 2 do nawet 13 procent w bardziej otłuszczonych kąskach (charakteryzują się one tzw. marmurkowatością, czyli przedzielaniem czerwonych partii mięśnia paskami tłuszczu).