6z8
Zakupy z głową
Jak zapobiec zagrożeniu? Przede wszystkim unikajmy spożywania żywności niewiadomego pochodzenia. Szczególnie mleka, mięsa czy jaj, które nie zostały skontrolowane przez służby weterynaryjne lub sanitarne.
Znakomitym środowiskiem do rozwoju groźnych grzybów są ciepłe i wilgotne miejsca, dlatego tak ważny jest sposób transportowania oraz przechowywania produktów. Tymczasem na targowiskach często dajemy się skusić np. orzechami sprzedawanymi z wielkich plastikowych worków, gdzie panują świetne warunki do rozwoju aflatoksyn.