7z8
Pleśń może kryć się nie tylko na skórce
Przed spożyciem fistaszków czy suszonych daktyli dokładnie je obejrzyjmy. Pamiętajmy, że pleśń może kryć się nie tylko na skórce, ale także wewnątrz przysmaku. Podejrzenia powinny wzbudzać wszelkie plamki na miąższu.
Aflatoksyny mogą występować też w migdałach, orzechach brazylijskich, kukurydzy, oleju bawełnianym czy egzotycznych przyprawach. Nie zawsze jesteśmy w stanie dostrzec je gołym okiem, dlatego tak istotne jest wybieranie produktów od zaufanych i sprawdzonych dostawców.