Rakotwórcze aflatoksyny - czy są w twoim jedzeniu?
Jak uniknąć zagrożenia?
Bardzo groźne związki, wytwarzane przez pewne gatunki grzybów, mogą pojawiać się w źle przechowywanych orzechach, suszonych owocach, zbożu, ale również mleku czy mięsie zwierząt karmionych zanieczyszczoną paszą. Aflatoksyny wywołują wiele poważnych chorób, w tym nowotwory. Jak uniknąć zagrożenia?
Bardzo groźne związki, wytwarzane przez pewne gatunki grzybów, mogą pojawiać się w źle przechowywanych orzechach, suszonych owocach, zbożu, ale również mleku czy mięsie zwierząt karmionych zanieczyszczoną paszą. Aflatoksyny wywołują wiele poważnych chorób, w tym nowotwory. Jak uniknąć zagrożenia?
W 1972 r. grupa polskich naukowców weszła do wawelskiej krypty, by zbadać zawartość grobu Kazimierza Jagiellończyka. Badacze nie traktowali poważnie opowieści o klątwie, która miała dotknąć każdego, kto ośmieli się zakłócić spokój monarchy.
Tekst: Rafał Natorski/(RAF)/ (kg), kobieta.wp.pl
