Dziczyzna zamiast drobiu

Skandynawowie w przeciwieństwie do innych mieszkańców Europy rzadko jedzą popularny drób. Piersi z kurczaka i filety z indyka zamieniają na o wiele bardziej wartościowe mięso, np. steki wołowe lub dziczyznę. Jedzą marynowaną wieprzowinę, często sięgają po wątróbki. Wiele potraw mięsnych w diecie zaopatruje organizm w potrzebne ilości m. in. białka i żelaza. Skandynawowie rzadko miewają kłopoty z anemią i brakiem energii. Odżywiają się odpowiednio do środowiska i warunków klimatycznych, w których żyją.