3z9
Sok z brzozy - naturalny eliksir
By zebrać "brzozowe łzy" wystarczy niewielki otwór w pniu czy wspomnianych gałęziach. Umieszcza się w nim rynienkę lub rurkę, pod którą podstawia się naczynie. Kropla po kropki oskoła spływa do dzbana, słoika czy wiadra. By uzyskać klarowność, warto umieścić na otworze naczynia gazę.
Warto wiedzieć, że zaledwie jedno drzewo potrafi "wypłakać" 2 do 3 litrów soku dziennie! Doświadczeni zbieracze doradzają, aby uważać na zbieranie soku ze starych brzóz. Po wywierceniu otworu woda może po prostu trysnąć! Najlepiej zbierać sok z miejsca tuż nad ziemią. Tam sok będzie najbardziej mętny, a tym samym najbogatszy w składniki odżywcze.