4z9
Siła zapachu
W zahamowaniu apetytu pomaga nam niekiedy... nos. Badania naukowe przeprowadzone w Smell and Taste Treatment and Research Foundation w Chicago wykazały, że zapach niektórych produktów spożywczych pomaga oszukać pracę podwzgórza w mózgu, odpowiedzialnego za odbieranie informacji o ilości glukozy we krwi. Podczas jedzenia jej poziom wzrasta i uczucie głodu zanika. Tymczasem są zapachy, które skutecznie naśladują ten cukier, zapewniając uczucie sytości, choć nic jeszcze nie zjedliśmy.
Jakie aromaty redukują łaknienia? Przede wszystkim zielonych jabłek, bananów i mięty. W poskromieniu nadmiernego apetytu, szczególnie na słodycze, pomaga również zapach wanilii, zwiększający wydzielanie serotoniny - hormonu szczęścia.