sezonowe warzywa

Nie od dziś wiadomo, że cebula jest nie tylko niezastąpiona w kuchni, ale przede wszystkim wykazuje wiele korzystnych dla naszego zdrowia właściwości. Wzmacnia odporność, łagodzi kaszel, pomaga zwalczyć infekcję. Jak się okazuje, łupiny tego warzywa również mają lecznicze działanie. Warto o tym pamiętać, kiedy będziemy chcieli wyrzucić je do kosza. W twardych, brązowych warstwach cebuli kryje się wiele cennych substancji. Bez obaw, nie musicie ich jeść na surowo.

Burak to jedno z najmniej docenianiach, choć jednocześnie najzdrowszych warzyw korzeniowych. Najczęściej ląduje obok mielonego kotleta lub w barszczu. Na szczęście coraz chętniej zapraszamy go do swojej kuchni. Możemy z niego wyczarować prawdziwe kulinarne cuda. Nadaje się do sałatek, deserów, naleśników, koktajli, past. Jest doskonałym źródłem witamin i minerałów, zapobiega anemii, obniża ciśnienie krwi, wzmacnia odporność organizmu, spowalnia procesy starzenia. Wykorzystuje się go również w profilaktyce nowotworowej. 24 listopada burak obchodzi swoje święto.

Wraz z pierwszymi słonecznymi dniami w sklepach zaczyna pojawiać się najwcześniejsze wiosenne warzywo - rzodkiewka. Roślina ta obfituje w liczne witaminy i sole mineralne, pobudza działanie układu pokarmowego, a ponadto jest niskokaloryczna, więc nie musimy się obawiać, że jedząc ją, przybierzemy na wadze. Zobacz, jakie jeszcze właściwości ma rzodkiewka i dlaczego warto ją spożywać.