Jajka

Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Saint Louis pokazuje, że osoby, które na śniadanie jadły jajko, spożywały dziennie o 330 mniej kalorii niż ci, którzy wybierali zwykłą bagietkę. – Jajka to jeden z niewielu w pełni białkowych produktów, co oznacza, że zawierają wszystkie dziewięć aminokwasów, których nie potrafi wytworzyć ludzki organizm – mówi dietetyk Joy Dubost, rzecznik Akademii Żywienia i Dietetyki w USA (Academy of Nutrition and Dietetics). – Kiedy jajko zostaje strawione, aminokwasy wspomagają uwalnianie hormonów zmniejszających apetyt – dodaje ekspert. Co ważne, odchudzające się osoby nie powinny – ze względu na większą wartość kaloryczną – eliminować żółtka. Zawiera ono bowiem połowę cennych składników.