Co jedzą witarianie?

Bazą jadłospisu witarian są świeże owoce i warzywa, orzechy, masło orzechowe, nasiona, glony, oleje tłoczone na zimno i niepasteryzowane miody. Choć brzmi to dość ubogo, to z tej bazy można przygotować wiele ciekawych i smacznych posiłków. Dietetycy podkreślają, że witarianizm może być bardzo zdrowy i przynieść same korzyści, ale tylko wtedy, gdy jadłospis będzie uzupełniany w niektóre składniki, które nie wpisują się w kanony raw food. Zatem zanim zdecydujesz się na zmianę sposobu żywienia i przejdziesz na witarianizm, skonsultuj się ze sprawdzonym dietetykiem.