5z7
Moc produktowych etykiet
Informacje dotyczące kaloryczności produktów, zawarte na ich opakowaniach, wpływają na podejmowane przez nas decyzje konsumenckie. Zbyt duża liczba kalorii odstrasza. Podobny mechanizm działa w restauracjach i barach fast-food. W Stanach Zjednoczonych, gdzie kilka lat temu wprowadzono obowiązek umieszczania w menu kaloryczności potraw, naukowcy zaobserwowali, że osoby, które czytają te informacje, przeciętnie spożywają o ponad 100 kalorii mniej podczas jednego posiłku.
Okazało się jednak, że zapoznaje się z nimi jedynie niewielki procent klientów - robi to tylko jedna na sześć osób. Mimo to nie ulega wątpliwości, że świadomość (poparta na piśmie) kaloryczności danego produktu, może powstrzymywać przed jego zakupem.