Chroni przed zaparciami
Jego obecność w jelitach ułatwia ich ruchy perystaltyczne (robaczkowe), co sprzyja wypróżnianiu i chroni nas przed zaparciami.
Amerykańscy uczeni z Narodowego Instytutu Badań nad Rakiem w Rockville dowiedli, że dieta bogata w błonnik obniża ryzyko przedwczesnego zgonu spowodowanego m.in. chorobami układu krążenia i zakaźnymi.
Ze szczegółowej analizy amerykańskich badaczy wynika, że takie działanie wykazał błonnik pochodzący z produktów pełnoziarnistych.