5z9
Postaw na rośliny strączkowe
Błonnik znajdziemy m.in. w malinach, jagodach, truskawkach, gruszkach, pomarańczach, kokosach. Jabłka zawierają błonnik w postaci pektyn. Są to wielocząstkowe cukry występujące w roślinach. Pektyny obniżają ilość cholesterolu spożywanego z tłustymi pokarmami, a w ten sposób zapobiegają miażdżycy i zawałowi serca.
Wśród warzyw cenne źródła błonnika to groch, soczewica, fasola, brokuły, brukselka, karczochy, słodkie ziemniaki, cebula, czosnek. W dużych ilościach znajduje się też w produktach z pełnego ziarna, suszonych owocach, brązowym ryżu i orzechach.